BLW-stress
Vi har äntligen kommit igång med plockmat, eller BLW-mat, åt Adde. Eller äntligen, jag vet inte om det är rätt ord, men ända sedan han var 6 månader har jag känt en press utifrån att vi verkligen borde köra med BLW åt honom, för annars ska vi veta att han inte kommer att klara av att äta fast mat nååågonsin. Och ju längre vi väntar, desto större björntjänst gör vi honom och VAD?? Är han 7 månader och ni har inte börjat med BLW ännu?
Jag har försökt intala mig att jag och mina syskon aldrig blev BLW:ade, men vi lärde oss ändå att äta vanlig mat utan problem ... ändå har jag fortsatt uppleva lite stress över det hela, känt att vi borde, vi måste och när det inte har lyckats så har jag blivit irriterad på mig själv och undrat vad jag gör fel. Jag har prövat alla tips jag hittat på nätet, men nu när det till sist funkar undrar jag varför jag egentligen stressade? Adde är 9 månader nu, och jag har insett att det är en helt normal ålder att övergå från puréer till mer fast mat. Och man behöver inte ens göra det vid 9 månader, man kan göra det senare, eller om det funkar tidigare – jättebra!
Jag kan bli rent ut sagt tokig på alla förståsigpåare när det gäller bebisar, som alltid vet bäst och enligt vilka man själv alltid gör fel. Just när det har gällt fast mat har jag också känt att jag själv inte varit redo, jag har inte vågat ge honom annan fast mat än majsbågar som han har knaprat på sedan han var 5 månader. Men nu har vi i ett par veckor försökt lite mer aktivt med olika saker, och till och med ägg lyckas nu. Först försökte jag och försökte med olika bebisomeletter, men det var den enda mat som Adde inte gillade. Sedan, vips, när jag kokade ägg åt honom så åt han gladeligen både vitan och gulan. Hurra!
Så nu funkar det bra, och jag är glad och känner mig inte som en misslyckad mamma och pris och lov mitt barn kommer att kunna äta annat än soppor och puréer nu (för det skulle han ju garanterat inte ha kunnat annars ...), han kommer att lyckas bra i både dagis och skolan och kommer senare i livet till och med kunna gå på dejter utan att sitta och sörpla i sig mosad fisk.
Så ett exempel på mat är en liten buffé som den här ovan med ekologiska matvaror (räcker några dagar, förutom ägget och tomaten): kokad couscous med lite olivolja i, riktigt mjukt kokade broccolibuketter, tunna tomatklyftor som fått bli mjuka i ugnen (med lite olivolja), ett hårdkokt ägg och så hummus (kikärtor, olivolja och den här gången färsk rosmarin från trädgården som sedan mixas till en slät smet). Gurka är en stor favorit nu. Adde får sitta och tugga på en halv sådan när jag matar i honom det som inte går att äta med fingrarna ännu, som couscous med hummus (eller jag vet, det går, men det blir onödigt klottigt tycker jag).
Den enda nackdelen är städningen. I dag var en bra dag. Men vissa gånger när jag städar upp kring matbordet för tredje gången på samma dag kan jag känna att hur var det nu, kan någon påminna mig om vad var orsaken till att vi måste köra BLW var igen? Haha :)
Smarrig pavlova med lemon curd och vit choklad
Här kommer nu receptet på pavlovan jag gjorde på midsommaren. En snabb, enkel och riktigt smarrig efterrätt som dessutom går att variera i typ det oändliga. Själv gillar jag en variant med mycket bär och med fräsch citronsmak. Jag blev inspirerad till att göra pavlovan när jag för ett tag sedan var med mina föräldrar och åt på Strampen i Vasa. Pappa beställde en pavlova till efterrätt där som såg riktigt god ut (se inlägget här!).
Vår pavlova hade ganska stark citronsmak, så jag rekommenderar att ni smakar av själva när ni lägger i lemon curden så att ni får just så stark citronsmak som ni själva gillar. Jag inspirerades av det här pavlovareceptet, och i det är det bara 3 msk lemon curd, vilket jag tyckte var alldeles för lite, men det kan vara en bra mängd att börja med.
RECEPT PÅ PAVLOVA MED LEMON CURD OCH VIT CHOKLAD:
 
Till marängen behöver du:
3 äggvitor
3 dl strösocker
1 tsk citronsaft
1 msk maizena
 
Till fyllningen behöver du:
2,5 dl vispgrädde
250 g mascarpone
100 g vit choklad
ca 1 burk lemon curd (börja med en liten mängd och smaka av så att du får så stark citronsmak som du själv gillar)
 
Till garnering:
färska bär som t.ex. jordgubbar och blåbär, ev. färsk mynta
 
GÖR SÅ HÄR:
 
Maräng
Sätt ugnen på 150 grader.
Vispa äggvitorna tills de blir riktigt vita och fasta (skålen ska gå att vippa upp och ner utan att äggvitorna rinner ur skålen).
Tillsätt socker och citronsaft och vispa tills blandningen har blivit riktigt glansig.
Rör ner maizenan.
Bred ut marängsmeten som två lika stora rundlar på en plåt med bakplåtspapper. Lämna en låg kant på varje rundel.
Grädda i 15 minuter, sänk värmen till 100grader och grädda i ytterligare 30 minuter. Låt svalna.
 
Citron- och mascarponekräm
Vispa grädden.
Blanda mascarpone och lemon curd.
Vänd försiktigt ner den vispade grädden, lite i taget.
Smält chokladen över vattenbad och rör sedan försiktigt ner i den övriga smeten.
 
Montering:
Lägg hälften av smeten på den första marängrundeln. Lägg sedan den andra rundeln ovanpå och bred ut resten av smeten på denna. Garnera med bär.
 
Voilà, klart att avnjutas. Bon appétit! 
En vad-som-finns-hemma-i-skåpen-smoothie
Hej på er! Det blev sen start i dag på bloggdagen, tror Adde håller på att få fler tänder eller något för han som annars är så glad och brukar kunna underhålla sig på egen hand är väldigt gråtig och famnsjuk just nu. Eller också är det bara en fas så där allmänt, allt går ju i perioder. Det är något jag försöker komma ihåg under jobbigare dagar: de kommer och går, bara att vänta ut dem. Inte alltid så lätt när man själv är trött och har slut på energi, men jag försöker åtminstone.
I dag när jag vaknade gick jag ut och tog in ett par rosenkvistar och satte i vas. Det ösregnade ute så de allra lägsta kvistarna hängde ner mot marken, så jag tänkte att det var lika bra att klippa av dem och ta in dem. Jag har köpt stöd till rosorna, men det är lite för högt så måste såga till dem en aning innan jag lägger dem på plats. Sedan fixade jag en vad-som-finns-i-skåpen-hemma-smoothie. Den blev jättegod, jag var osäker först på om de torkade tranbären skulle funka, men det gjorde de. 
I smoothien mixade jag:
1/2 banan
en näve frysta jordgubbar
lite havremjölk, knappt 2 dl ungefär
 
Sedan toppade jag med 1/2 skivad banan, en rejäl tesked jordnötssmör och lite torkade tranbär.
Voilà, jättegott!